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Colis de viande de cochon

Benoit et Aurélie - EARL de la ferme du pré d'Esky

PRE COMMANDE

QUANTITE LIMITEE - RETRAIT le 20 juin 2024

A commander avant le 25 mai 2024

 

Installé depuis janvier 2013 sur une exploitation agricole dans le pays de bray, dans le département de l oise. Nous avons créé notre élevage que nous vendons intégralement en vente directe.Depuis l année derniere, nous avons fait le choix de convertir l'ensemble de nos productions en agriculture biologique.

La ferme s appelle "ferme du pré d Esky", car nous travaillons avec 4 chiens de troupeau, dont Esky ce qui nous permet d avoir des animaux en liberté ce qui donne à notre viande un goût et une texture particulière.

En ce qui concerne la tarification de la viande, l ensemble des morceaux sont au même prix. Nous considerons qu il n y a pas de raison qu il y ai des morceaux plus cher que d autre sur le même animal. Notre objectif, atteint aujourd hui est le 0 perte.

 

Notre troupeau est composé de vaches Salers - que l'on reconnaît à leur robe rouge et leur longues cornes, mais aussi d’autres races – aux robes blanches ou blondes.

Depuis 2013, nous utilisons un taureau uniquement de race Salers pour la reproduction.

C’est une race reconnue pour le grain et le persillé de sa viande, mais c’est aussi une race qui correspond au parcellaire que nous exploitons. En effet, une grande partie de nos prairies sont des prairies humides, et seule une race rustique et maternelle est adaptée à ce type de milieu naturel…

Depuis mais 2019 nous sommes en conversion vers l'Agricutlure Biologique.

 

Colis de 2.2kg soit 15 euros le kilo 

4 cotes de porc, 1*10 chipolatas, 5 saucisses de toulouse 

 

Colis de 5.2kg soit 15 euros le kilo 

1 rôti,  4 côte porc, 1 kg de sauté de porc, une rouelle, 10 chipolotas, 5 saucisses de toulouse

Colis de viande de cochon

0,00 €Prix
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