Le curcuma est un rhizome très prisé pour ses propriétés culinaires (colorantes, gustatives) et bienfaisantes. Les bienfaits du curcuma sont connus en Asie depuis des millénaires .Cousin de gingembre aux notes florales de cardamone, poivre, cassis et camphre. Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matière grasse hydrogénée, sans huile de palme.
 
Curcuma frais* (63%), huile de tournesol*, vinaigre d’alcool*, sel, poivre*. * Produit issu de l’agriculture biologique
 
Energie (KJ)
1761
Matières Grasses (G)
23
Dont Saturées (G)
3.8
Glucides (G)
42
Dont Sucres (G)
2.3
Fibres (G)
14
Protéines (G)
5.1
Sel (G)
4.8
Découvrez la recetteBuddha bowl printanier Le Voyage de Mamabé
 
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière Après ouverture : Se conserve 10 jours au réfrigérateur.
 
Prêt à l’emploi cru : en bord d’assiette ou en touche finale dans un plat exotique Sauce « santé » d’or : Mélanger 1 yaourt entier 120 gr, 1 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à c. de purée de curcuma, 1 gousse d’ail pelée et hachée, le jus d’un citron et 1 c. à s. rase de coriandre surgelée. Mélanger le tout dans un bol avec une fourchette. Utiliser 1 c. à s. bombée de cette sauce pour 3 c. à s. de carottes fraiches broyées. A consommer comme n’importe quelle sauce au yaourt : avec des bâtonnets de légumes ou des gressins pour l’apéritif, des concombres râpés dans une raïta, du poisson, des grillades, des brochettes …. Astuce : pour plus de gourmandise et d’exotisme, vous pouvez remplacer le yaourt par du Lait de coco bio LE COQ NOIR.